مرحبا بكم يا أحلى متابعين! اليوم غادي نشارك معاكم “معشوقة الجماهير”، الحلوة اللي ما كتخطى حتى دار مغربية في المناسبات والأعياد: الغريبة البهلة. شكون فينا ما كيبغيش ديك القرمشة مع قهيوة أو أتاي مشحر؟ اليوم جبت ليكم المقادير المضبوطة باش تخرج ليكم مشقة ومحمرة كيفما كيبغها الخاطر.📝 المقادير اللي غادي تحتاجي:عشان تخرج ليك البهلة ناجحة، السر كيبدأ بالمقادير:الدقيق: 1 كيلوغرام (نوعية ممتازة).الزبدة: 250 غرام (مذوبة).الزيت: 250 مل (كأس ونصف).السكر: 250 غرام (سكر كلاصي).اللوز: 100 غرام (محمر ومهرمش).السمسم (الزنجلان): 100 غرام (محمر ومطحون شوية).الخميرة: 2 أكياس (16 غرام).القرفة: 1 ملعقة صغيرة (كيعطيها مذاق رائع).الملح: رشة صغيرة لتعديل الذوق.👩🍳 طريقة التحضير (سر المهنة):الخلط: في قصرية، خلطي النواشف (الدقيق، السكر، اللوز، الزنجلان، القرفة، والخميرة).الترمال: ضيفي الزبدة والزيت، وبداي تدلكي بيدك مزيان. البهلة كتبغي “الدليك” باش يخرج الزيت ديالها وتجي هشيشة.الراحة: من بعد ما تجمعي العجين، خليها ترتاح واحد الساعة (هذا سر من أسرار التشققات).التشكيل: كوريها كويرات متوسطة وستفيها في لاطة الفرن.الفرن: الفران خاصو يكون سخون مزيان من قبل. دخليها ونقصي العافية، وخليها تطيب من الفوق أولا حتى تبان ليك تشقات، عاد طلعيها تكمل طيابها من التحت.نصيحة ذهبية: البهلة ما تحركيهاش من اللاطة وهي سخونة، خليها حتى تبرد تماماً باش ما تفتتش ليك.بالصحة والراحة! وشاركوني في التعاليق، واش كتصدق ليكم مشقة من المرة الأولى؟